Меню

Меню

Студени предястия


Салата „Бурата“ (*8)

белен домат, песто „Дженовезе“ и маслини

350 гр. / 16.00 лв.

„Ретро салата“

маринован патладжан, печени чушки, белен домат, краставици, мус от сирена и мариновано прясно сирене

350 гр. / 14.00 лв.

„Ориенталска“ салата

прясно изпечени чушки, моркови, пържен патладжан, белен домат и чесън

350 гр. / 14.00 лв.

Мисто с авокадо (*7,8)

прясно изпечени чушки, моркови, пържен патладжан, белен домат и чесън

350 гр. / 16.00 лв.

„Цезар“ салата (*4,7)

микс свежи залати с „Поширана“ сьомга, сос „Цезар“ и „Чери“ домати

250 гр. / 16.00 лв.

Микс от свежи салати с „Бейби“ моцарела

с печен сусам, сушени домати и дресинг

250 гр. / 14.00 лв.

Плато мариновани риби (*4)

домашно маринован черноморски паламуд, „Аличи“, сельордка, маринована сьомга

300 гр. / 38.00 лв.

Дроб от риба „Треска“ върху мус от авокадо (*4)

120 гр. / 16.00 лв.

„Поширана“ сьомга със сос „Холандес“ (*3,4,7)

поднесена с мариновани зеленчуци

120 гр. / 16.00 лв.

Топли предястия


Запечено „френско“ козе сирене (*6,7)

върху грилован патладжан, „Чери“ домати и дрессинг

180 гр. / 16.00 лв.

„Фламбиран“ гъши дроб с пресен ананас

поднесен с домашно приготвено сладко от боровинки

180 гр. / 28.00 лв.

Език от „млечно“ теле в „Темптура“ (*1,6)

с тиквички, моркови, „Селъри“ и пресен лук

300 гр. / 26.00 лв.

Задушени телешки „Бузи“ с бяло вино (*6)

220 гр. / 28.00 лв.

Манатарки със „Сметанов“ сос и див лук (*6,7,13)

280 гр. / 14.00 лв.

Аспержи със сос „Холандес“ (*3,7)

180 гр. / 16.00 лв.

„Гьоза“ (*1,11)

Оризови равиоли с пиле, зеленчуци и сусамово олио

220 гр. / 24.00 лв.

„Талиолини Трикольори“ (*1,3,7,13)

с „Трюфел“, паста и „Сметанов“ сос

220 гр. / 24.00 лв.

Морски дарове


Миди „Сен-Жак“ (*1,6,7,13)

върху мус от авокадо и лайм

120 гр. / 28.00 лв.

Скариди със сос от „Стриди“ и див лук (*2,7)

180 гр. / 28.00 лв.

Скариди в „Средиземноморски“ сос (*2)

зехтин, лимон, риган и чесън

180 гр. / 28.00 лв.

Октопод на плоча с пикантент „Анасонов“ сос (*4)

„Пеперончино“, зехтин, чесън, магданоз и копър

140 гр. / 38.00 лв.

Октопод на плоча със „Средиземноморски“ сос (*4)

зехтин, лимон, риган и чесън

140 гр. / 38.00 лв.

Калмари (*4)

по желание на клиента, приготвени: на скара или по „Гръцки“

180 гр. / 22.00 лв.

Медальони от сьомга (*4,7)

запечени с картофено пюре с „Пармезан“

240 гр. / 28.00 лв.

Филе от лаврак с хрупкава коричка (*4,7)

глазиран с „Маслинено-Лимонов“ сос

200 гр. / 26.00 лв.

Стек от риба тон на плоча (*4,7)

със сос от „Селъри“ каперси, домат „Кампари“ и копър

200 гр. / 36.00 лв.

Див лаврак (*4)

Приготвен по желание: В морска сол или отворен на плоча

100 гр. / 14.00 лв.

Основни ястия


Пилешки бон филенца в сос „Териаки“ (*1,6,7,13)

гарнирани с гъби „Шийтаке“ и цветен ориз

300 гр. / 22.00 лв.

Патица с домашно сладко и сушени плодове (*6,7)

мариновано патешко филе, пюре от картофи сироп от цвекло

280 гр. / 24.00 лв.

Авокадо запечено с „френско“ козе сирене и сушени домати

180 гр. / 18.00 лв.

Свинско бон филе с манатарки (*6,7,13)

поднесено с пюре от спанак и картофи

280 гр. / 24.00 лв.

Свински котлет XXL

по избор: пържен или на скара

450 гр. / 24.00 лв.

Маринована свинска вратна пържола (*6)

300 гр. / 18.00 лв.

Плато мариновани риби (*4)

домашно маринован „Черноморски“ паламуд, „Аличи“, сельодка, маринована сьомга

300 гр. / 38.00 лв.

Телешка плешка със сос от трюфели (*6,7,13)

млечно телешко (от „БИО-Ферма“ – с . Дядово), печено на бавен огън, поднесено с пюре от картофи, трюфели и див лук

200 гр. / 32.00 лв.

Селекция от висококачествени зрели говежди меса

„Томахоук“ котлет

време за приготвяне: 1 час

100 гр. / 14.00 лв.

„Рибай“ стек, U.S.A

330 гр. / 78.00 лв.

„Фиорентина“ стек, Italy

време за приготвяне: 1 час

100 гр. / 14.00 лв.

„Тендер Лойн“ стек, Ireland

220 гр. / 42.00 лв.